Il panel composto da stampa di settore, imprenditori e membri delle istituzioni ha selezionato la barrique di Cabernet Sauvignon Ferrata, da cui le 300 bottiglie solidali, uniche e numerate
Santalucia, progetto solidale nato dalla collaborazione tra l’azienda agricola Maculan di Breganze (Vicenza) e la Fondazione Banca degli Occhi del Veneto ETS, si rinnova per la 15^ edizione.
Martedì 29 ottobre, nella sede aziendale, critici enogastronomici e giornalisti, imprenditori e membri delle istituzioni si sono riuniti in un panel di degustazione per selezionare alla cieca il Santalucia 2023. Dall’assaggio di sei campioni delle migliori barrique monovarietali, a risultare vincitore è stato il Cabernet Sauvignon prodotto da un unico vigneto in località Ferrata a Breganze, radicato su una collina panoramica esposta a sud.
“Un rosso rubino intenso con note ancora leggermente viola, di gioventù – illustra Fausto Maculan, titolare dell’azienda -. Il profumo netto e franco, con ricordi di frutta matura blu, come prugna e mirtillo, è di grande piacevolezza. In bocca il Cabernet è ricco e asciutto, il sorso pieno, definito da sentori fruttati intensi. L’aroma persiste a lungo dopo la deglutizione, lasciando note molto gradevoli. Un grande vino che chiede di essere atteso. Darà il massimo nei prossimi dieci anni e stupirà in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati”.
“Il progetto Santalucia festeggia con questa edizione i suoi 15 anni. Siamo grati a Fausto Maculan e a tutta la sua prestigiosa azienda per essere stati sempre al nostro fianco, contribuendo con generosità alla ricerca sulle malattie oculari – afferma il Presidente di Fondazione Banca degli Occhi Diego Ponzin -. Santalucia è un’idea originale, un progetto di qualità che ha permesso a tanti cittadini, partner, esperti e appassionati di avvicinarsi alla realtà della banca degli occhi per conoscerla e sostenerla”.
Anche quest’anno l’etichetta d’autore sarà presentata ufficialmente in occasione di un evento solidale di raccolta fondi al ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Padova) l’11 dicembre. Santalucia 2023 si distinguerà per una veste unica ancora una volta all’insegna dell’arte e dell’inclusione. La realtà padovana Cooperativa Vite Vere Down DADI ha realizzato per l’occasione un quadro i cui colori saranno d’ispirazione per i ragazzi della cooperativa che realizzeranno una ad una le etichette. Creeranno 300 opere d’arte uniche che rivestiranno le bottiglie numerate di Santalucia 2023. Le bottiglie sono già ordinabili nella sede dell’azienda Maculan o contattando la Fondazione Banca degli Occhi del Veneto ETS (info@fbov.it – 041.9656440/442).
