Questa settimana è iniziata con il secondo appuntamento del ciclo Food Lab organizzato da CNA Ristorazione Ferrara con la Strada dei Vini e dei Sapori e l’Istituto alberghiero Vergani Navarra di Ferrara, che ha messo a disposizione dell’evento una delle proprie aule con cucina. “Chi si occupa di ristorazione vede un numero crescente di persone ...