Dalla quantità di olio da usare alla temperatura ideale, fino al momento giusto in cui salare, le regole dello specialista del fritto per una frittura perfetta, croccante e asciutta come quella dei veri chef Firenze, 30 marzo 2023– Dalle verdure alle patatine, dal pesce alla carne, dal formaggio al pane, passando per dolci e frutta, ...