Minori costi e più sicurezza in IV Gamma, grazie all’ozono nel lavaggio delle insalate

Il progetto O3 Fresh Cut 360 rappresenta una svolta, mettendo in luce una soluzione efficace per il lavaggio dei prodotti freschi, garantendo una riduzione della carica microbica, il riciclo delle acque di lavaggio e una significativa riduzione dell’impatto ambientale. Nel settore della IV gamma, caratterizzato dalla produzione di insalate fresche pronte al consumo, l’efficienza dei ...

Sicurezza alimentare e sistema HACCP: come formare il personale?

Comunicato Stampa Sicurezza alimentare e sistema HACCP: come formare il personale? Un corso in videoconferenza il 25 e 26 novembre e il 2 e 3 dicembre 2024 per fornire adeguate conoscenze sulla normativa in materia di sicurezza alimentare, sulla stesura di un manuale di autocontrollo e sull’organizzazione e docenza di un corso HACCP. Garantire la ...
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